Koostisosad:
5 muna
1 dl hapukoort
0,5 dl õli
4 dl gluteenivaba jahu
2 dl suhkurt
1 tl soola
3 tl kakaopulbrit (mõru)
1 tl vaniljepulber
Kaunistamiseks tuhksuhkur, nonparellid
Valmistamine:
Lõin kaussi viis muna. Lisasin hapukoore, õli, suhkru, jahu, mis on segatud soodaga. Seejärel segasin miksriga kõik ühtlaseks. Jaotasin taigna kaheks võrdseks osaks. Ühele lisasin juurde kakaopulbri ja teisele vaniljepulbri. Panin muffinivormid panni tühimikesse ning täitsin taignaga poole vormist.
Eelnevalt olin pannud ahju 200 kraadi juurde soojenema. Muffinid küpsevad ca 15 minutit.
Kaunistamiseks raputasin sõelaga muffinitele tuhksuhkurt ning lusikaga nonparelle.
